進(jìn)出口食品添加劑檢疫監(jiān)管要求
“31°C室溫下放1小時(shí)不化”榄湿、“雪糕燒不化”、“企業(yè)回應(yīng)食品添加劑導(dǎo)致”……在這個(gè)夏天寇漫，某品牌雪糕頻頻登上熱搜榜,同時(shí)引發(fā)了眾多網(wǎng)友對(duì)食品添加劑的擔(dān)憂遣耍。
“乳化增稠劑闺阱、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉舵变、瓜爾膠盯拱、刺槐豆膠……這些都是什么東西岸銮谩？一支雪糕里居然含有10多種添加劑，到底是吃雪糕還是食品添加劑县防？
食品添加劑安全不安全，能不能吃备蚓，一起來(lái)了解一下吧恩尾。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香悲伶、味以及為防腐艾恼、保險(xiǎn)和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑锨耍。
目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別执摆，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑平俩、抗結(jié)劑缅叔、消泡劑、抗氧化劑泡缠、漂白劑趟蛋、膨松劑、著色劑峦夺、護(hù)色劑颁殃、酶制劑、增味劑拄屈、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑显钙、防腐劑、甜味劑斋值、增稠劑绑雄、香料等展辞。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)万牺、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)罗珍。
某熱點(diǎn)雪糕易引起網(wǎng)友質(zhì)疑的成分主要是“復(fù)配乳化增稠劑”，位列配料表倒數(shù)第二位脚粟，主要成分顯示為單-雙甘油脂肪酸酯覆旱、海藻酸鈉、刺槐豆膠核无、卡拉膠扣唱、瓜爾膠等。企業(yè)回應(yīng)為產(chǎn)品本身固形物達(dá)到40%左右团南，產(chǎn)品僅使用極少量的乳化增稠劑噪沙，平均每支78克某品牌椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)吐根。
乳化增稠劑正歼、卡拉膠是什么？這里所說(shuō)的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)拷橘，標(biāo)準(zhǔn)又是從何而來(lái)呢脖耽？
乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑都有利于增加冰淇淋的抗融性凯践。乳化劑能提高原料的均勻性和穩(wěn)定性披锨，這樣在凝凍的時(shí)候才不會(huì)形成不均勻的冰碴习怒，它還能抓住原料中的脂肪小顆粒符站，鎖住微小的氣泡，最終形成柔軟細(xì)膩的口感毛咸。增稠劑可讓原料顯得更粘稠弯沥，常用的包括黃原膠、卡拉膠造星、瓜爾膠等鸳辛，它的作用是在凝凍的過程中改變水的結(jié)晶形態(tài)，也能使融化的冰淇淋仍然黏附在表面毛彼，而不是滴得到處都是舒疚。
卡拉膠是一種親水性膠體，又稱為麒麟菜膠衫凭、石花菜膠兜畸、鹿角菜膠、角叉菜膠碘梢，因?yàn)榭ɡz是從麒麟菜咬摇、石花菜伐蒂、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來(lái)的親水性膠體，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同肛鹏，可分為K型逸邦、I型、L型在扰。廣泛用于制造果凍缕减、冰淇淋、糕點(diǎn)芒珠、軟糖烛卧、罐頭、肉制品妓局、八寶粥总放、銀耳燕窩、羹類食品好爬、涼拌食品等等侥嫂。
那我們?cè)趯?shí)際生活中接觸的進(jìn)出口食品添加劑有什么規(guī)定莽入？海關(guān)是如何監(jiān)管的呢？
(2)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)、發(fā)布列入我國(guó)允許使用食品添加劑目錄的慈肯；
(3)列入《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）范益、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）的；
(4)列入“食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑目錄”的遭歉。
注：除符合上列四項(xiàng)條件之一外虫犀，應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可的，還應(yīng)取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證肪援。
食品添加劑說(shuō)明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi)丘薛，并避免與添加劑直接接觸。進(jìn)口食品添加劑標(biāo)簽邦危、說(shuō)明書和包裝不得分離洋侨。
? 雙邊協(xié)議蜜雏、議定書、備忘錄淑停；
?《關(guān)于進(jìn)口食品孝摘、食品添加劑檢驗(yàn)監(jiān)管適用標(biāo)準(zhǔn)問題的公告》（2009年第72號(hào)公告）附件中列明的進(jìn)口食品添加劑適用標(biāo)準(zhǔn)；
? 首次進(jìn)口添加劑新品種的泞驴，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)牢裳；
? 食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之前叶沛，按照衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，沒有衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)的按原進(jìn)口記錄中指定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)忘朝；
??海關(guān)總署規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求灰署；
??貿(mào)易合同中高于本條a-f規(guī)定的技術(shù)要求。
b.食品安全法實(shí)施之前獲得衛(wèi)生許可溉箕，且衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi)；
c.應(yīng)當(dāng)獲得并已經(jīng)獲得法律悦昵、法規(guī)要求的其他許可肴茄。
監(jiān)管依據(jù)
b.雙邊協(xié)議寡痰、議定書抗楔、備忘錄；
c.合同中列明的質(zhì)量規(guī)格要求拦坠；
d.海關(guān)總署規(guī)定的其他檢驗(yàn)檢疫要求连躏。
?出口食品添加劑屬于危險(xiǎn)品的，還應(yīng)符合出口危險(xiǎn)化學(xué)品及其包裝管理的相關(guān)要求啦别。
